IF J) Stichting Heemkundig Genootschap
j|~vCastenray "Kern wt pit zoo?'
De oude foto
Maandag 1 maart: Vergadering bij Jan Strijbos. Aanvang 19.30 uur.
Maandag 8 maart: Algemene ledenvergadering Historisch Platform Venray in de Dorpszaal van De
Wis te Castenray. Aanvang 20.00 uur.
Boerengezegden
Wat van ape kumt, wil vloeëje. (Wie van mindere afkomst is, verraadt zijn opvoeding.)
Dur 'n aekeplaank kunne kiëke. (Alles kan, wanneer er een mogelijkheid is, hoe klein ook.)
Dat duurt mar 'n aovebaksel. (Dat duurt maar heel even.)
As die ennen bessem ien de koont haaj, vaegde ze de ganse straot schón. (Verwaand met draaiend
achterwerk lopen.)
Waart öw aege vur d'n bok van veur, vur 't paerd van aachter en vur de meens van alle kante!
Vroeger stond bij vrijwel
elke boerderij en soms
ook bij burgerwoningen
een bakhuis. Het diende
om brood en af en toe om
vlaai te bakken. Met het
oog op het grote
brandgevaar lagen de
bakhuisjes altijd een stuk
van de boerderij af. In de
negende eeuw bepaalde
Karei de Grote al dat op
huizen met een strodak
huislook geplant moest
worden. En bakhuizen
moesten op tenminste
achttien meter van de
woning af liggen om het
risico van brand zo klein
mogelijk te maken.
In het bakhuis bevond
zich een oven die met tien
tot twaalf takkenbossen
(schanse) heet gestookt
werd. Vervolgens werden
de opgebrande resten uit
de oven gehaald en
konden de deegbollen
erin. De hitte van de
ovenstenen zorgde voor
vers gebakken broden. Het voorste gedeelte van het bakhuis diende als droogplaats voor de
'schanse'. Ook lagen er de hulpmiddelen voor het bakken en stond er een ton of bak voor de
houtskool.
Tegenwoordig staan er nog slechts hier en daar bakhuisjes. Ze hebben hun eigenlijke functie
verloren en dienen nu veelal als opbergplaats of duivenhok. Veel bakhuisjes zijn tegelijk met de
18
w&Mï
"chs vas I' *v
