GEMEENTEPRAAT
KERST
VAKANTIE
AKTIVITEITEN
SNERTLOOP
r^Qwrt VENRAY
Affi
27 DECEMBER
NOTITIES EN MEDEDELINGEN VAN DE GEMEENTE VENRAY
Redactie G.A. Schütte»* Bureau Voorlichting
STRAK SCHEMA VOOR DE
BEHANDELING VAN DE
GEMEENTEBEGROTING VOOR 1986
Hinderwet
Ontheffing
Mobiel kantoor
PTT
Bouwvergunning
verleend
Piet Janssen
van de gemeente
met pensioen
Spreekuur
burgemeester
Bestemmingsplan
„Burggraaf"
OP BEGROTINGSBEHANDELING
VOLGT NOG NORMALE AGENDA
VANUIT EEN KOOKHOBBY
GROEIDE „TOKO MALANG"
Starters voor
het voetlicht
kennisgeving bekendmaking
ontwerp-beschikking
Burgemeester en wethouders van
Venray, gelei op artikel 24, tweede lid,
onder c, van de Wet algemene bepalin
gen milieuhygiëne; maken bekend dat
zij voornemens zijn om op de aanvraag
van:
B. Hegger, Op de Kamp 4 te Mer-
selo, voor een vergunning ingevolge de
Hinderwet voor hel ex art. 6a uitbreiden
wijzigen van een pluimveehouderij ge
legen aan de Haag 25 te Merselo;
M. van Stiphout, Overloonseweg
99 te Venray, voor een vergunning inge
volge de Hinderwet voor het ex art. 6a
uitbreiden wijzigen van een stieren- en
varkensmesterij, gelegen aan de Over
loonseweg 99 te Venray;
M. Wismans; Blankenberg 12 te
Leunen voor een vergunning ingevolge
de Hinderwet voor het uitbreiden gn
wijzigen van een varkensmesterij en -
fokkerij, gelegen aan Blankenberg 12 te
Leunen;
Gebroeders van Neervan, Bos-
randweg 5 te Deurne voor een vergun
ning ingevolge de Hinderwet voor het ex
art. 6a uitbreiden wijzigen van een
rundveehouderij, waar electromotoren
worden gebruikt met een gezamenlijk
vermogen van meer dan 1,5 kW, gele
gen aan de Moostdijk 14 te Ysselsteyn,
positief te beschikken onder voor
waarden om gevaar, schade of hinder
voor de omgeving te ondervangen.
De ontwerp-beschikkingen, alsmede
de aanvragen en andere ter zake zijnde
stukken, liggen in het raadhuis, kamer
119, Raadhuisstraat 1 te Venray, ter in
zage en wel tot 26 december 1985, elke
werkdag van 09.00 uur tot 12.00 uur.
na deze datum tot het einde van de
termijn waarbinnen beroep kan worden
ingesteld tegen het geven van de aange
vraagde beschikking, eveneens elke
werkdag van 9.00 lot 12.00 uur.
De betreffende stukken kunnen tot
bovengenoemde datum ook nog elke
donderdag van 16.30 tot 19.30 uur wor
den ingezien (na telefonische afspraak).
De aanvragers, alsmede degenen die
bezwaren hebben ingebracht naar aan
leiding van een van de aanvragen en een
ieder die aantoont, dat hij daartoe rede
lijkerwijs niet in staat is geweest, kun
nen tot bovengenoemde datum gemoti
veerde schriftelijke bezwaren inbrengen
naar aanleiding van een van de ontwerp
beschikkingen.
Degene, die een bezwaarschrift in
dient, kan verzoeken zijn persoonlijke
gegevens niet bekend te maken.
Een bezwaarschrift dient gericht te
worden aan ons college.
Venray, 12 december 1985
Burgemeester en wethouders van
Venray
Burgemeester en wethouders van
Venray, maken hierbij bekend hun
besluit van 4 december 1985, waarbij
ten behoeve van de standplaats van het
mobiel kantoor van de PTT tot de vol
gende tijdelijke verkeersmaatregel is
besloten:
tot 1 januari 1987 door het plaat
sen van borden 49 van bijlage 11 van het
Reglement verkeersregels en verkeerste
kens met onderbord als genoemd in arti
kel 121 van dit reglement het parkeren
in drie parkeervakken gelegen aan de
oostzijde van de Watermolenstraat te
Oostrum van maandag t.m. vrijdag, te-
lekens van 14.00-16.30 uur te verbieden;
het mobiel kantoor van de PTT
ontheffing te verlenen van de bovenge
noemde maatregel.
Belanghebbenden kunnen tegen dit
besluit binnen dertig dagen na datum
van deze bekendmaking beroep aante
kenen. Het beroepschrift wordt aan de
Koningin gericht en ingediend bij de
commissaris van de Koningin, Bouil
lonstraat la, 6211 LH Maastricht.
Venray, 12 december 1985
Burgemeester en wethouders
Voor de behandeling van de gemeen
tebegroting voor 1986 door de gemeen
teraad op maandag en dinsdag a.s.,
heeft het college van b. en w. een strak
vergaderschema opgesteld. Dit is niet al
leen gedaan om de behandeling binnen
de daarvoor uilgetrokken tijd te hou
den, maar bovendien om de belangstel
lenden een indicatie te geven hoe laat
welk onderwerp aan de orde komt.
Maandag begint de vergadering om
19.00 uur met de behandeling van de
Nota van Antwoord op de reeds eerder
gehouden algemene beschouwingen.
Hiervoor zijn 50 minuten uitgetrokken
zodat om 19.50 uur begonnen kan wor
den met het mondelinge antwoord van
de portefeuillehouders op de algemene
beschouwingen.
Het schema ziet er als volgt uit:
ALGEMEEN BESTUUR
(19.50-20.50 uur)
nieuwe bestuurlijke structuur Ge
west;
privatisering;
deregulering;
automatisering;
voorlichting stemrecht niet-Neder-
landers;
WSW;
maatschappelijke functies raadsle
den;
personeelszaken;
ontwikkelingssamenwerking;
OPENBARE ORDE EN VEILIGHEID
(20.50-21.10 uur)
politie-aangelegenheden;
kruisvluchtwapens;
OPENBARE WERKEN EN
VERKEER (21.10-22.10)
verkoop gemeentelijke eigendom
men/landbouwgronden;
fiets- en wandelpaden;
onderhoud wegen wegenbeheers
systeem;
rioleringen;
Als dinsdagavond omstreeks negen
uur een punt kan worden gezet achter
de behandeling van de gemeentebegro
ting 1986, gaat de gemeenteraad nog
eens rustig verder met het behandelen
van een normale agenda, waarop nog
vijfentwintig voorstellen resten.
Begonnen wordt met het voorstel lot
verhoging van de onroerengoedbe-
lasting met 3%, waarmee al in de begro
ting van 1986 rekening is gehouden.
Wordt deze begroting onveranderd
vastgesteld, dan gelden voor 1986 de
volgende bedragen per ƒ3.000,- econo
mische waarde:
onroerendgoedbelasting van gebrui
kers ƒ5,24;
onroerendgoedbelasting van eigena
ren ƒ6,59.
Het college stelt hierbij: Mocht de
gemeenteraad menen, dat deze bedra
gen moeten worden aangepast, dan kan
dit zonder meer gebeuren".
Verder vermeldt de agenda de volgen
de voorstellen:
het beschikbaar stellen van een
krediet van ƒ92.890,- ten behoeve van
de aanschaf van automatiseringsappara
tuur bij de Venrayse gemeentepolitie;
instemmen met de begroting 1986
van het gewest Noord Limburg;
groenplan;
openbaar vervoer;
verkeerscirculatieplan;
R-73;
30 km zone;
aanbestedingsbeleid;
creëren van woonerven;
CAI;
ECONOMISCHE
AANGELEGENHEDEN (22.10-22.35)
werkgelegenheid;
acquisitie;
stimuleren midden- en kleinbedrijf;
ONDERWIJS (22.35-23.00 uur)
uitvoering wet op het basisonderwijs
c.a.
vredesonderwijs;
schoolzwemmen;
onderwijsvoorrangsbeleid;
onderhoud scholen bijzonder onder
wijs;
OBD;
netwerk;
DINSDAG 17 DECEMBER
De begrotingsbehandeling wordt op
dinsdag om 18.00 uur voortgezet vol
gens onderstaand schema.
RECREATIE EN CULTUUR
(18.00-18.45 uur)
huisvesting vrije academie;
renovatie zwembad;
schoonhouden en onderhoud sport
accommodaties door gebruikers;
VVV-beleidsplan;
nieuwbouw MAVO annex evt. 2e
sporthal;
PEC;
gevolgen bezuinigingen op culturele
instellingen;
publieksvriendelijker maken par
ken;
gevolgen bezuinigingen op jeugd-
sportsubsidies;
Cultureel Centrum;
vaststellen van het welzijnsplan
1986-1989;
aansluiting basisschool Veulen op
het gemeenteriool;
aanschaf meubilair basisschool
Dr. poels voor de gecreëerde gemeen
schapsruimte.
aangaan van vaste geldleningen
voor het jaar 1986;
vaststelling krediet in rekening
courant voor 1986;
het verlenen van een algemene
machtiging aan b. en w. tot het opne
men van tijdelijk kasgeld gedurende
1986;
aanbieding van de gemeentereke
ning en de bedrijfsrekeninen over 1983
en de benoeming van een commissie van
onderzoek;
het beschikbaar stellen van een
krediet van ƒ15.000,- voor bouwkundi
ge voorzieningen aan het kleedgebouw
korfbalterrein Castenray, kleedgebouw
Oostrum en Oirlo en sportpark ,,De
Wieën".
het beschikbaar stellen van een
krediet van ƒ30.000,- t.b.v. budgetvoor
lichting en hulp;
vergoeding voor werkzaamheden
en tegemoetkoming in de kosten
raadsleden en presentiegelden voor
SOCIALE VOORZIENINGEN EN
MAATSCHAPPELIJKE ZORG
(18.45-19.45 uur)
planning gezondheidszorg;
3e apotheek;
vrijwilligerswerk;
Dingus;
kinderdagverblijf;
telefonische hulpdienst;
RISC;
werklozenzorg;
emancipatie;
sociale zaken;
jeugdmaatschappelijk werk;
VOLKSGEZONDHEID (MILIEU)
(19.45-20.10 uur)
inzamelen glas en schillen;
autowrakkenopslag/saneringsplan
sloopterreinen;
mesloverschottenproblematiek c.a.
consequenties uilvoering wet
geluidshinder;
RUIMTELIJKE ORDENING EN
VOLKSHUISVESTING
(20.10-20.50 uur)
centrumplan;
stads- en dorpsvernieuwing;
monumentenzorg;
woonbehoeften in de kerkdorpen;
aantal woningzoekenden;
uitgifte bouwkavels;
renovatieplannen wijk Noord-West;
kermisterrein;
woonwagenstandplaalsen;
woningbouwvereniging;
woonlastennota PSP/PPR;
In het schema is rekening gehouden
met eventuele schorsing van de vergade
ring van 20.50 tot 21.00 uur en een
„resttijd" van één uur ten behoeve van
(sub-)amendementen, stemmingen,
vaststelling begrotingen en welzijnsplan
en overige agendapunten.
Al met al gaat men er vanuit, dat de
begrotingsbehandeling met de daarop
volgende gewone gemeenteraadsverga
dering om tien uur 's avonds is afgelo
pen;
commissieleden, niet-raadsieden voor
1986;
beroepschrift in verband met een
door de heer G.H. Pepplinkhuizen te
Castenray ingesteld AROB beroep tegen
de weigering door de raad om medewer
king te verlenen aan het wijzigen van het
bestemmingsplan buitengebied;
verkoop van drie bouwkavels in
Westeinde;
verkoop stukje grond in Vrede-
peel aan de heer P. van Duynhoven;
wijziging Algemeen Ambtena
renreglement Venray 1970", „Arbeid
sovereenkomstenverordening Venray
1970" en „bezoldigingsverordening
Venray 1981".
Beschikbaar stellen van een subsi
die voor hel project „Vrouw en
arbeid".
Burgemeester en wethouders van
Venray hebben in hun vergadering van 4
december 1985 voor de onderstaande
bouwplannen bouwvergunning ver
leend. Zij, die menen door de afgifte
van eèn of meer van deze vergunningen
rechtstreeks in hun belang te zijn getrof
fen, kunnen op grond van hel bepaalde
in artikel 7, lid 2, juncto artikel 13 van
de Wet A.R.O.B. daartegen bij het col
lege van burgemeester en wethouders
van Venray een gemotiveerd bezwaar
schrift indienen en wel binnen 30 dagen
na bovengenoemde datum.
hel plaatsen van een antenne aan
de Verdistraat 41 te Venrayu, t.n.v.
J.H.M. Kessels;
het bouwen van een schuilhok
paardeslal aan de Overloonseweg 73 te
Venray, t.n.v. M.F.J.M. Linskens;
het verbouwen en uitbreiden van
een woning aan de Spurkterweg 2 te
Venray, t.n.v. P.G. van der Voorn;
het aanbrengen van een olie-
opvanggoot 150 KV Station aan de
Maasheseweg te Venray, t.n.v. N.V.
PLEM, Gelissendoinein 5 te
Maastricht;
het bouwen van een open tuinber-
ging aan de Hatendonkstraat 3 te
Oostrum, t.n.v. J.C.H.M. Hermans;
het vernieuwen van een winkelpui
aan Henseniusplein 12 te Venray, t.n.v.
mevr. J.J.E. van Mil-v.d. Heuvel;
het uitbreiden van een varkensstal
aan de Puttenweg 43 te Ysselsteyn,
t.n.v. L.W.H. van Asten;
het bouwen van een kanarievoliè
re aan de Niessenstraat 3 te Venray,
t.n.v. L.J. Nooijen;
het bouwen van een garage aan de
Overloonseweg 45 te Venray, t.n.v.
A.A. van Goch;
het bouwen van een carport en het
wijzigen van een erfafscheiding aan de
Zandbleek 2 te Venray, t.n.v. Mevrouw
J.H. Sools, Veltumse Kleffen 250 te
Venray;
het bouwen van een carport aan
de Verkleystraat 1 te Leunen, t.n.v.
P.A. van Dijck;
het aanbouwen van een carport
aan de Herik 9 te Venray, t.n.v. W. van
de Riet;
het bouwen van 2 kalkoenenhok-
ken aan de Lorbaan lb te Veulen, t.n.v.
A.G.T. Jenniskens, Puttenweg 108 te
Ysselsteyn.
Venray, 12 december 1985
De burgemeester van Venray,
mr. H.J.M. Defesche.
Op vrijdag 13 december zal in een
buitengewone vergadering van het colle
ge van b. en w. afscheid worden geno
men van de heer P.A. Janssen, chef bu
reau ruimtelijke ordening en bouwza
ken, tevens plaatsvervangend hoofd van
de afdeling administratief-juridische za
ken.
„Piet Jansen van de gemeente", zoals
hij algemeen wordt genoemd, heeft er
dan veertig dienstjaren bij de gemeente
Venray opzitten en kan derhalve vrijwil
lig vervroegd per 1 januari 1986 uit de
dienst van de gemeente Venray treden,
zoals dat officieel heet.
De ambtelijke loopbaan van Piet
Janssen begon in feite in het voorjaar
van 1945. Als inwoner van Overloon -
zijn geboorteplaats - was hij naar Wan-
roy geëvacueerd. Hij vond werk op het
evacuatiebureau en daarna werd hij be
last met de loonadministratie op het ge
meentehuis van Beers voor degenen, die
voor het Amerikaanse leger werkzaam
waren op hel vliegveld Volkel.
Na nog enkele maanden als „aanko
mend ambtenaartje" op de Beerse ge
meentesecretarie te hebben gewerkt,
werd hij op 1 december 1945 benoemd
op de afdeling financiën in Venray. Hij
werd belast met de hulpverleningsrege
lingen oorlogsslachtoffers met als eerste
karwei de declaraties plunderschade (de
z.g. Engelse schade...).
Na drie jaren militaire dienst kwam
hij in 1949 terug bij de afdeling Interne
Zaken. In de tweede helft van de vijfti
ger jaren werd hij via verkeerszaken ge
leidelijk aan betrokken bij de ruimtelij
ke ordening van Venray en in de loop
der jaren is ruimtelijke ordening een
specialiteit geworden van de scheidende
functionaris.
Met vrijwel alle (vroegere) uitbrei
dingsplannen en (huidige) bestem
mingsplannen heeft Piet Janssen te ma
ken gehad en zeker niet het minst met
het Centrumplan, de Noordtanget, de
Rose Vlek, de lijdensweg van Westeinde
met als zijn „levenswerk" het bestem
mingsplan Buitengebied, waaraan hij
vanaf de zestiger jaren tot aan de
Kroonbeslissing in juni 1985 heeft ge
werkt.
In het takenpakket van de heer Jans
sen zat verder de coördinatie van Rijks
weg 73 met alle technische, stedebouw-
kundige, landschappelijke en milieu
aspecten en compleet met het overleg
gen met de diverse gemeentelijke disci
plines, rijk, provincie, ruilverkaveling,
grondeigenaren etc. In zijn laatste da
gen als „de man van de ruimtelijke or
dening" is de eerste ronde van eigentijd
se bestemmingsplannen in de gehele ge
meente achter de rug. Voor degenen, die
na hem komen resten de herzieningen en
de bijstellingen van deze plannen.
Maar zeker is, dat zij daarbij de ken
nis en de ervaring van Piet Janssen da
nig zullen missen, want met het vertrek
van hem gaat een grote dosis weten
schap van geheel Venray - opgeslagen in
hel achterhoofd van hem - weg.
Ruimtelijke ordening vergt een grote
kennis van het maatschappelijk leven in
Venray, door zijn interesse daarvoor en
het vergaren van wetenschap op dat ter
rein heeft hij in grote mate bijgedragen
aan de meningsvorming door de
bestuurders.
In de negen jaar dat hij secretaris was
van de Welstandscommissie en later
door zijn betrokkenheid bij de land-
bouwcommissie, verpachtingen, bouw
plannen etc. kreeg hij een grote plaatse
lijke bekendheid. Na veertig jaar is er
geen vierkante meter onbekend terrein
voor hem in Venray te vinden. Daarbij
heeft hij een enorme kennis van eigena
ren en vroegere eigenaren van percelen.
Piet Janssen zal ongetwijfeld na 1 ja
nuari een grote leegte op het gemeente
huis achterlaten.
Op maandag 16 december a.s. zal
burgemeester H.J.M. Defesche geen
spreekuur houden.
Zoals reeds eerder bekendgemaakt
ligt vanaf 2 december tot 2 januari a.s.
op de afdeling Ruimtelijke Ordening
(kamer 201) het ontwerp bestem
mingsplan „Burggraaf ter inzage.
Het gebied waar het om gaat wordt
aan de noordkant begrensd door het in
dustrieterrein Smakterheide, aan de
oostkant door de Nieuwe Maasheseweg
en Oostsingel aan de zuidzijde door de
Stationsweg en aan de westzijde door de
Raadhuisstraat en Dr. Kortmannweg.
INSTUIF: 23 december
WAAR: Sporthal "de Wetteling'
HOE LAAT: 10.00-T2.30/ 13.30-16.00
K0STENi_/_1150_per_dagdeel
SNERTLOOP27 december
"START: Sporthal "de Wetteling"
INSCHRIJVEN: Tussen 18.00-19.30 uur
KOSTEN: 1^50 per persoon
SCHAATSEN: 30 december
VËRTRËK:~12.30 Sporthal "de Wetteling'
INSCHRIJVEN: - Ariaens Sport
- Sportzaak A&S
(vóór 23 december, vol is vol
KOSTEN: 0A- per persoon
2 Januari
3 Januari
'86schoolbasketbal
'86schoolkorfbal
WEES SPORTIEF EN DOE MEE
ATTENTIEATTENTIE
Zin in een "donker" wandelingetje
Dat kan, want op 27 december a.s.
organiseert het Comité Recreatie
sport Venray wederom een SNERTLOOP.
Deze oergezellige tocht waaraan u
met het hele_gezin kunt deelnemen,
zal gehouden worden in en rondom
Venray.
- START INSCHRIJVEN tussen 18.00 -
19.30 uur.
- WAAR: sporthal "de Wetteling"
- KOSTEN: 1,50 per persoon.
- NEEM MEE: pen en papier, zaklamp,
goed humeur
De tocht zal ongeveer 7 km lang zijn
en langs een kampvuur voeren waar
een lekkere kop SNERT op u wacht.
RESERVEER DEZE DATUM ALVAST.
In de afgelopen jaren zijn er tal
van mensen geweest in het Ven
rayse, die, al dan niet met over
heidssteun, een eigen bedrijf zijn
begonnen en daarmee een aardi
ge boterham verdienen.
De gemeente Venray meent dat
het interessant is om een aantal
van deze starters voor bet voet
licht te halen, om te laten zien dat
er toch altijd weer aankno
pingspunten blijken te zijn voor
een eigen bedrijf. Ook om aan te
geven dat het niet altijd even ge
makkelijk gaat. Maar bovenal
willen we in deze serie duidelijk
maken dat initiatiefrijke en door
zettende mensen een goede kans
kunnen maken.
Deze serie over startende be
drijven staat onder redactie van
de hoofdafdeling Economische
Zaken en het Stafbureau Voor
lichting en Inspraak.
Omdat er voorbeelden te over
zijn zullen we uiteraard een keuze
moeten maken.
Deze week een verhaal over de
heer J. van der Star, die noodge
dwongen van zijn hobby, zijn
beroep maakte.
De toen negenenveertigjarige J.M.A.
van der Star was een van de 420 perso
neelsleden van Rank Xerox, die in april
1981 van het ene uur op het andere op
straat kwam te staan. Als technicus op
de afdeling voorbereiding machines had
hij uiteraard nog alle hoop op een tech
nische baan, maar na het schrijven van
tal van sollicitatiebrieven kwam hij wel
tot de ontdekking, dat men echt niet zal
te wachten op iemand van rondom de
vijftig jaar...
Maar de in Malang (Oost Java) gebo
ren heer v.d. Star had meer pijlen op
zijn boog dan alleen technische.
Van jongs af aan en van huis uit had
hij grote belangstelling voor koken, dat
hij als zijn grote hobby beschouwde.
„Waarom zal ik van mijn hobby geen
beroep kunnen maken?" dacht hij en
vanaf dat ogenblik ontstond bij hem het
plan in Venray te beginnen met een af-
haalcentrum voor rijsttafelartikelen met
aanverwante Indonesische produkten.
Hij ging zijn licht eens opsteken op
beurzen en bij de groothanden en bo
vendien ontdekte hij, dat in Venray be
hoeft was aan een dergelijk afhaalcen-
trum.
Men kon terecht aan marktkramen of
aan een rijdende winkel van een groot
handel, doch er ontbrak in hel Venrayse
toch duidelijk een gespecialiseerde In
donesische „Toko".
Zelf maakte hij een onderne
mersplan, waarmee hij naar de LOZO
en het GAK in Venlo stapte. Hier werd
zijn plan enthousiast ontvangen en met
de medewerking van de Kamer van
Koophandel en een bank, kon hij op 26
mei 1982 - op het moment waarop hij
van de WW zou overgaan naar de
WWV - met een tijdelijk behoud van
zijn uitkering in de Passage zijn „Toko
Malang" openen. Familie en kennissen
hadden hem geholpen met de inrichting
van het pand en samen met zijn vrouw
ging hij de zaak runnen.
Ondanks het feit, dat hij nooit in de
handel had gezeten, stond hij vcor de
moeilijke taak als zelfstandige onderne
mer er iels van te maken.
„In hel begin moesten de klanten je
vinden, maar nu ze het weten mag ik blij
zijn met een grote klantenkring" zegt
nu, na drieëneenhalf jaar, de heer Van
der Star. Zij komen zelfs uit Krefeld,
Tegelen, Deurne, Boxmeer, Cuyk en
Gennep!
MOEILIJK BEGIN
De enthousiaste ondernemer maakt er
geen geheim van, dat de eerste twee jaar
voor hem ontzettend moeilijk waren.
„Uitgerekend op het moment waarop
mijn vrouw en ik besloten er mee op te
houden, begon op onverklaarbare wijze
de groei" vertelt de Heer van der Star,
die duidelijk plezier heeft in zijn onder
neming.
„Door de vraag van de klanten is
mijn assortiment gegroeid, veel vaste
klanten komen hier eten. Veel oud-
Indiëgangers zien hier Indonesische pro
dukten en kruiden terug en dank zij
mond tot mond reclame groeit mijn
klantenkring met de dag. We hebben
een leuke band met de mensen en al heb
ik nooit aan een eigen zaak gedacht, dit
zou ik echt niet meer willen missen. Het
is iedere keer weer een leuke ervaring
met vriendelijke mensen om te gaan,
hen te helpen en uitleg te geven over het
gebruik van de ingrediënten".
Even zag het er voor „Toko Malang"
niet best uit, toen de Heer v.d. Star van
wege een hartoperatie driekwart jaar uit
de roulatie was. „Wat wij toen mee
maakten is ongelooflijk. Familieleden,
kennissen en vrienden hebben ons fan
tastisch geholpen. En nu nóg mag ik re
kenen op volhoudende helpers. In ieder
geval heb ik ervaren wat het hebben van
echte vrienden betekent", aldus de Heer
van der Star, die in alle opzichten er
blijk van geeft een dankbaar en geluk
kig mens te zijn.
ZIJN GEHEIM
Het geheim van zijn slagen als zaken
man is niet alleen gelegen in de vriende
lijkheid, die van hem afstraalt, maar ze
ker ook in het enthousiasme, waarmee
hij en zijn vrouw in de zaak werken. Vol
trots laat mevr. van der Star weten, dal
alle Indonesische specialiteiten in eigen
keuken worden gemaakt: alle gerechten
en snacks, tot en met het bakken van de
kroepoek.
En met grote kennis van zaken vertelt
zij over het enorme grote verschil in eet
gewoonten in West, Midden en Oost-
Java. In West-Java zijn de gerechten
iets aan de zoetige kant, maar in Malang
op Oosl-Java houdt men meer van een
hartige hap en daarin ligt de specialiteit
van „Toko Malang".
TROTS
Een verhaal over het wijzigen van de
samenstelling van bami, door een Belgi
sche fabrikant is tekenend voor het vak
manschap van de beide van der Stars.
Gewend als zij waren aan het „oude
produkt"merkten zij direct, dat de ba
mi in de nieuwe samenstelling op geen
enkele manier zodanig was te bereiden,
dat er geen klef geheel ontstond. Me
vrouw v.d. Star voorspelde de fabrikant
een catastrofe als de nieuwe samenstel
ling definitief zou zijn. Geschrokken
reageerde de fabrikant onmiddelijk
door nog dezelfde week de chef labora
torium, de directeur verkoop buitenland
en de Nederlandse vertegenwoordiger
met verschillende monsters naar „Toko
Malang" te sturen. Een hele middag
hebben zij de monsters in de Venrayse
keuken getest en tenslotte één soort uit
gekozen, welke inmiddels definitief in
produktie is genomen. Een en ander met
de complimenten van de fabrikant voor
de deskundigheid van de beide Venray-
ers. En daar zijn ze best een beetje trots
op.
TOEKOMSTPLANNEN
Na drieëneenhalf jaar zelfstandig be
zig te zijn, heeft de heer van der Star
duidelijke plannen voor de toekomst.
Door de uitbreiding van het assortiment
is zijn winkel te klein geworden.
„Maar", zegt hij, „uitbreiding mag
beslist niet ten koste gaan van de gezel
ligheid en de sfeer. Persoonlijk contakt
met de klanten is zeer belangrijk".
Graag wil hij meer specialiteiten bren
gen, waarbij hij ook denkt aan de Ne
derlandse kruiden. Maar hel liefste had
hij ergens een afgescheiden hoekje,
waar de mensen rustig en gezellig kun
nen eten.
Toekomstmuziek? De Heer van der
Star heeft in zijn achterhoofd zijn
ideeën al op een rijtje staan....
