Varkensoesters a la Picasso.
4 varkensoesters
5 O gr boter
zout, peper
5 O gr geschaafde amandelen
4 schijfjes ananas
I banaan
1 appel
2 kiwi's
1 glas droge sherry
Vruchten schillen en in plakjes of schijfjes snijden.
Boter in een pan verhitten en de varkensoesters in 10 a 11 minuten aan
weerskanten goudbruin bakken.
Varkensoesters uit de pan nemen en op een bord leggen.
Bestrooien met zout en peper.
Afdekken met aluminiumfolie en warmhouden.
Amandelen aan het bakvet toevoegen en licht kleuren. Vruchten toevoegen.
Blussen met sherry.
Varkensoesters op vier borden leggenen de garnituur er omheen leggen.
Lekker met gebakken aardappeltjes.
19
